合作客戶/
拜耳公司 |
同濟(jì)大學(xué) |
聯(lián)合大學(xué) |
美國保潔 |
美國強(qiáng)生 |
瑞士羅氏 |
相關(guān)新聞Info
-
> 當(dāng)蒽的表面張力為59.4mN/m時(shí)，有效提高碳材料能量轉(zhuǎn)化效率
> 20℃下，硫酸的表面張力是多少
> 二糖類的雙子表面活性劑性質(zhì)研究：摘要、介紹
> Delta-8使用新方法測試CMC，而不是表面張力測試法——討論、致謝！
> LB膜分析儀的選型指南
> 通過柔性葉片流涂膜的超支化聚合物結(jié)構(gòu)——結(jié)果和討論
> 分子表面包裝對(duì)于磷脂單分子層膜中的錨定蛋白中酶活性的調(diào)制作用的影響——結(jié)論、致謝！
> 特殊潤濕功能表面的理論、構(gòu)筑與應(yīng)用
> 用一滴水向孩子解釋什么是水的表面張力
> 為什么針放在水面浮起來是因?yàn)樗鎻埩δ?，不?yīng)該是浮力嗎？
推薦新聞Info
-
> 單萜萜類驅(qū)油劑界面張力、配伍性、降黏效果及破乳效果測試與篩選（三）
> 單萜萜類驅(qū)油劑界面張力、配伍性、降黏效果及破乳效果測試與篩選（二）
> 單萜萜類驅(qū)油劑界面張力、配伍性、降黏效果及破乳效果測試與篩選（一）
> 紫檀芪的穩(wěn)定性增強(qiáng)型抗氧化劑制作備方及界面張力測試——結(jié)果與討論、結(jié)論
> 紫檀芪的穩(wěn)定性增強(qiáng)型抗氧化劑制作備方及界面張力測試—— 引言、材料與方法
> 香豆素取代二乙炔LB膜的組裝、聚合及螺旋結(jié)構(gòu)形成機(jī)制（下）
> 香豆素取代二乙炔LB膜的組裝、聚合及螺旋結(jié)構(gòu)形成機(jī)制（中）
> 香豆素取代二乙炔LB膜的組裝、聚合及螺旋結(jié)構(gòu)形成機(jī)制（上）
> 電鍍液表面張力、接觸角、流速以及壓強(qiáng)等因素對(duì)硅通孔浸潤過程的影響（二）
> 電鍍液表面張力、接觸角、流速以及壓強(qiáng)等因素對(duì)硅通孔浸潤過程的影響（一）
?白酒掛杯與表面張力有何關(guān)系
來源：紅軍渡酒 瀏覽 1455 次 發(fā)布時(shí)間:2023-10-24
大家在喝酒時(shí)經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)，白酒倒入杯中，經(jīng)過搖晃，杯壁上會(huì)出現(xiàn)不同程度的附著現(xiàn)象，大家也普遍認(rèn)為白酒只要掛杯就是好酒，是這樣的嗎？白酒掛杯與什么有關(guān)系？表面張力、附著力、重力？最終結(jié)論又是什么呢？
掛杯的原理是怎樣的？
第一個(gè)是附著力，附著力大家比較清楚，當(dāng)兩種不同物質(zhì)接觸部分間相互連接，這兩種物質(zhì)會(huì)有一種吸引力（酒杯是一個(gè)物體，里面的酒液是一種物體），而這種吸引力會(huì)使他們連在一起。
我們都知道，假如液體的黏度越大，或者越稠，這個(gè)附著力就越強(qiáng)。日常生活中的油往外倒費(fèi)勁，因?yàn)樗母街軓?qiáng)，而水或者酒就沒有這么大附著力。
第二種力是表面張力，表面張力是一個(gè)常見的典型物理化學(xué)現(xiàn)象，當(dāng)然表面張力有一套公式。
什么是表面張力？簡單來說，就是液體表面的分子之間相互吸引的作用力；在液體表面有不同的分子，它們之間會(huì)有吸引，即表面存在緊縮力，也就是這種力使液體的表面收縮，正是這種表面張力，使液體能凝聚在一起。
第三個(gè)力是重力，重力就比較簡單了，是物體受地球吸引受的力。
實(shí)驗(yàn)過程
選取了四種酒樣，分別為1、2、3、4編號(hào)。1號(hào)、2號(hào)是酒精度是52度的白酒，3號(hào)、4號(hào)是酒精度42度的白酒。
1號(hào)市場價(jià)格在800元左右，2號(hào)市場價(jià)格在70元左右，3號(hào)市場價(jià)在200元左右，4號(hào)市場價(jià)在20元左右。
實(shí)驗(yàn)選取52度高檔、低檔和42度高檔、低檔，結(jié)合掛杯原理，加入等量的白酒，將杯繞一周，觀察不同檔次白酒掛杯情況，四款酒都出現(xiàn)了掛杯現(xiàn)象，然而通過肉眼觀察來看，基本上沒有明顯差別。
結(jié)論
總的來說，白酒掛杯可以作為評(píng)判白酒質(zhì)量高低的一個(gè)維度，但是不能作為唯一標(biāo)準(zhǔn)，還要從酒花、酒色、聞香、口感等多方面去考慮。當(dāng)前業(yè)內(nèi)較為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)論是：品質(zhì)好的酒掛杯效果好，但是掛杯效果好的，不一定都是好酒。